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Mangolup Commercial

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Requisitos Fitosanitarios

Registro de organismos de certificación:

•El Decreto Supremo 061-2006-AG, establece el Registro Nacional de Organismos de Certificación de la Producción Orgánica, a cargo del SENASA. Los Organismos de Certificación de la Producción Orgánica que deseen operar en el país con reconocimiento de la Autoridad Nacional Competente en materia de Producción Orgánica, deben solicitar ante el SENASA su inscripción, renovación, ampliación o reducción de registro.

•El proceso de registro comprende 2 actividades: Supervisión: Para verificar los procesos implementados por el organismo de certificación en la inspección y en la certificación a los operadores. Auditorias: Para evaluar el sistema de calidad del organismo de certificación según la Guía ISO 65. Posteriormente el SENASA realiza auditorias y supervisiones inopinadas verificando el desarrollo de las actividades de certificación. El registro tiene validez de un año y su renovación se debe solicitar antes de los 60 días de su vencimiento.


Certificado fitosanitario:

•Es un documento oficial emitido por el SENASA, este certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados acorde con procedimientos apropiados y son considerados libres de plagas cuarentenarias y prácticamente libres de otras plagas perjudiciales, teniendo en cuenta la actual regulación fitosanitaria del país importador. El Certificado Fitosanitario es un facilitador del comercio, pero no es un documento de negocio.




Certificación: Requisitos para la importación de fruta orgánica en la Comunidad Europea (CE) - HOLANDA

En la CE, el Reglamento 2092/91 determina los requisitos mínimos para la agricultura orgánica en todos los estados miembros y es una ley aplicable directamente. Contiene normas para la producción, elaboración, importación, inspección y certificación, comercialización y etiquetado de productos orgánicos. Los productos alimenticios orgánicos procedentes de países no pertenecientes a la CE pueden importarse y comercializarse en la CE con una etiqueta orgánica si se acepta que los productos han sido producidos y certificados conforme a procedimientos equivalentes a los de la CE.

En virtud del Reglamento 2092/91 de la CE existen, en la práctica, dos opciones para obtener la autorización para exportar productos orgánicos a la CE:

1) Cuando un tercer país ha establecido y aplicado normas orgánicas, puede solicitar a la Comisión Europea ser incluido en la lista del Artículo 11 de la CE, conocida como lista del Artículo 11. Los países que figuran en esa lista pueden exportar a la CE productos certificados por un organismo de certificación interno aprobado, sin necesidad de una ulterior certificación o acreditación. Nótese que esto es válido únicamente en el caso de que el organismo de certificación interno esté específicamente registrado en la lista del Artículo 11. Cada entrega debe ir acompañada de un documento que certifique que las normas y medidas de certificación son equivalentes a las que se aplican en la CE.

Con objeto de ser incluidos en la lista, los países tendrán que presentar pruebas suficientes de que cuentan con un sistema de normas y de procedimientos de certificación fidedigno, y que es equivalente al sistema de la CE. La Comisión Europea evaluará las normas orgánicas del país y sus medidas de certificación. Estas normas deben corresponder a las descritas en el Artículo 6 del Reglamento 2092/91, y las medidas de certificación deben corresponder a las descritas en los Artículos 8 y 9. La experiencia demuestra que el proceso para que un país sea incluido en la lista es difícil y largo. En junio de 2001, sólo 6 países figuraban en la lista (Argentina, Australia, la República Checa, Hungría, Israel y Suiza). Para obtener explicaciones más detalladas sobre cómo un país no perteneciente a la CE puede pedir su inclusión en la lista del Artículo 11 o cómo puede obtener permisos de importación, los lectores pueden referirse a la siguiente publicación: Organic Food and Beverages, World Supply and Major European Markets, International Trade Centre, Ginebra, 1999.

Para informaciones pormenorizadas y actualizadas sobre los reglamentos que regulan las importaciones y el etiquetado de productos alimentarios orgánicos de la CE, véase el sitio web de la Comisión Europea http://europa.eu.int/eur-lex/es/lif/dat/1991/es_391R2092.html). Este sitio web presenta el reglamento básico 2092/91 de la CE y todas sus enmiendas.

2) Si el país exportador no figura en la lista del Artículo 11, debería pedir al importador del país de la CE que solicite un permiso particular para importar. Un determinado estado miembro de la CE puede autorizar a un importador que importe productos de un país que no figura en la lista del Artículo 11. De conformidad con esta disposición, el importador debe solicitar a las autoridades designadas en el país miembro de la CE un permiso de importación, y la solicitud debe ir acompañada de una documentación sobre la equivalencia de las normas y medidas de control. El productor y el exportador tendrán que estar certificados de conformidad con los procedimientos de la CE, lo cual deberá hacerse en cooperación con un organismo de certificación acreditado.

Los permisos de importación se expiden para una cierta cantidad de productos específicos procedentes de los países especificados, y son válidos durante períodos definidos. Se conceden a determinados importadores y son válidos sólo para importar en el país de esos importadores. Una vez importados en un país miembro de la CE, los productos pueden comercializarse libremente dentro de la CE. En la práctica, la duración del proceso para obtener un permiso de importación puede variar considerablemente. Algunos importadores señalaron que en algunos países es cuestión de semanas (por ejemplo, en los Países Bajos), mientras que en otros estados miembros puede llevar hasta varios meses. En Francia, por ejemplo, algunas fuentes comerciales dijeron que en el pasado solía llevar hasta seis meses la obtención de un permiso de importación. Sin embargo, dijeron que se habían realizado considerables progresos últimamente, llegando a un calendario más razonable (que por lo general no excede de dos meses).

Para obtener un permiso de importación, el importador debe ofrecer pruebas de que el producto se ha producido de conformidad con los requisitos de producción equivalentes a los establecidos en el artículo 6, que las medidas de control son tan eficaces como las establecidas en los artículos 8 y 9, y que las medidas de control son aplicadas efectiva y permanentemente. La equivalencia entre los métodos de producción en la CE y los del país exportador se documenta mediante la utilización de organismos de certificación que tienen normas por lo menos equivalentes a los de la CE o un programa de certificación que garantice la certificación en base a normas equivalentes a las de la CE.

En general, los criterios que se utilizan para conceder un permiso de importación están pasando de la evaluación a nivel de producción a la aprobación de los acuerdos de certificación, incluidos los organismos de certificación. Con objeto de garantizar la equivalencia en la eficacia de las medidas de inspección y certificación, los organismos de certificación de un tercer país deben satisfacer los requisitos de las normas EN 45011 o la directriz 65:1996 de la ISO/CEI.

Otros requisitos para exportar frutas y verduras orgánicas

Además de los requisitos anteriores, que son específicos de los productos orgánicos, las frutas y verduras orgánicas destinadas a la exportación deben cumplir con los requisitos normales concernientes a todas las frutas y verduras frescas, sean orgánicas o convencionales. Excede del alcance del presente estudio exponer dichos requisitos, ya que diversas publicaciones los explican y ofrecen información muy detallada y práctica. Lo que sigue es solamente un breve resumen de las categorías de requisitos más frecuentes. Esta lista no es exhaustiva; para obtener información más detallada tómese contacto con los importadores y Servicios de Aduana del país importador.

- Certificación fitosanitaria: Los requisitos de importación dependen tanto del producto como del país de origen. En general, todas las expediciones de frutas y verduras deben ir acompañadas de un certificado fitosanitario emitido por un funcionario del país exportador. Dicho funcionario podrá determinar si la fruta o verdura particular puede exportarse al país de destino y cuáles son los requisitos fitosanitarios que deben cumplirse.

- Plaguicidas y otros contaminantes: La mayoría de los países desarrollados ha establecido normas sobre las tolerancias de plaguicidas, herbicidas y fungicidas utilizados en la producción y tratamiento (por ejemplo, fumigación) de los productos agrícolas. Estos países han establecido límites máximos de residuos, conocidos comúnmente como LMR. Como la agricultura orgánica prohíbe el uso de la mayoría de los plaguicidas sintéticos, es muy improbable que los productores de frutas y verduras frescas orgánicas excedan de esos LMR. Sin embargo, los productores que utilizan algunos de los pocos insumos sintéticos permitidos por las normas orgánicas deberían conocer estos requisitos (para mayor información sobre este tema véase: www.coleacp.org).

- Despacho de aduana: En general, los Servicios de Aduana del país importador se encargan de la aprobación final y la autorización para importar todos los productos. Examinan toda la documentación para la expedición y no dejarán salir productos del puerto de entrada hasta que todos los requisitos estén cumplidos. También se encargan de recaudar los derechos de importación.

Ferias Internacionales

Entre las principales ferias internacionales se encuentran:

BIOFACH - ALEMANIA


Perfil del Evento: Biofach de Alemania ofrece una excelente oportunidad para estar presente en este importante mercado para productos orgánicos. Regular, las reuniones personales entre proveedores y clientes son la clave para el éxito empresarial en Alemania. BioFach de Alemania es la plataforma de negocios adecuado para profundizar los vínculos existentes y satisfacer a nuevos clientes.

Perfil del visitante: Agentes de compras, gerentes y otros responsables de decisiones de las siguientes industrias: Importación, Venta al por mayor, minoristas, las tiendas y la cadena de tiendas especializadas, restaurantes, hoteles y empresas de catering, empresas de venta por correo, las empresas de transformación alimentaria, las autoridades gubernamentales, los consumidores Pública ( la última transacción día de la demostración solamente).

Perfil de expositor: Perfil de exposición incluyen materias primas y productos semielaborados, productos vegetales y fruta, carne, lácteos y productos del mar, alimentos preparados y productos de conveniencia, alimentos congelados, alimentos saludables y delicatessen, alimentos para bebés, bebidas, utensilios del hogar, detergentes y limpieza agentes, cosméticos y accesorios, cuidado del cuerpo y la higiene, cosméticos y maquillaje, fragancias y perfumes, aromaterapia, remedios (remedios naturales, extractos y esencias).



NATURAL PRODUCTS EXPO WST - ESTADOS UNIDOS

Perfil de la feria: La feria N° 1 de EE.UU, junto con su gemela Expo East. Más de 50.000 compradores y vendedores de 80 países. Más de 800 nuevos productos cada año. La cita obligada del sector para actualizarse y contactar negocios anualmente. Hay guías que llevarán al visitante directamente a los expositores que desea visitar, resaltan los seminarios que estos necesitan y les introduce a las categorías de eventos. Así mismo, se pueden encontrar folletos de todas las exhibiciones de la feria.

Perfil de visitantes: A esta feria recurren compradores, importadores, mayoristas, responsables de cadenas de negocios naturales y/o orgánicos desde todos los Estados de Norteamérica. Esta es la feria que les ofrece a los participantes, visitantes con poder de decisión para llevarse su producto o servicio. Un 70% de los visitantes planea comprar uno o más productos o servicios en los próximos 12 meses, como resultado de visitar la feria (comparado con el promedio nacional de eventos de 57%). 94% de los visitantes tienen neto poder de compra (excediendo el promedio nacional para retail shows en 8%).

Perfil de expositor: La feria contiene más de 2.500 productos expuestos. Los participantes exponen su oferta según los productores que están dispuestos a vender. El tipo de mercadería pueden ser productos derivados y también materia prima. Los sectores internacionales son los más esperados por los visitantes, que buscarán abastecerse de lo mejor del sector exportador mundial. Entre los sectores en los que se divide la mercadería expuesta se encuentran: Comida étnica, alimentos naturales y orgánicos, comida natural, textiles naturales, productos para mascotas, comida vegetariana, productos orgánicos, entre otros.

Canales de distribución

El plan de negocio que inicia Mnangolup concentra también la importancia que cumplen los canales de distribución para su producto. Por ello, en este aspecto se determinará cuál es el canal de distribución adecuado por el que los productos de la empresa deberán pasar para así llegar al cliente o consumidor final.

En la selección de los canales de distribución para la comercialización de los productos se considera el criterio del "Grado de Exposición del Mercado" al que aspire la empresa. Estos grados de exposición son tres:

1. Intensivo: cuando se utilizan todos los canales de distribución-

2. Selectivo: cuando se usan algunos de los intermediarios.

3. Exclusivo: cuando se llega directamente del productos al consumidor o usuario final.

Mangolup, teniendo en cuenta que el grado de exposición del mercado debe facilitar al máximo la penetración que se aspire del mercado y ofrecer rentabilidad, conviene elegir como cadena de distribución el canal selectivo. Por consiguiente, la secuencia que deberán seguir los productos de Mangolup es la siguiente:

Mercados Internacionales

Mercado seleccionado: Holanda

Si bien es cierto, la demanda de productos orgánicos ha ido incrementando con el paso de los años, ya que cada vez las personas prefieren estos productos que cuidan la salud del consumidor. Para el 2008 y 2009 se estimó que se alcanzó los US$ 47 y US$ 53 mil millones de dólares, respectivamente, con un crecimiento promedio anual al 14%. En el Perú, mientras que en el 2000 se exportaba tan solo US$ 9.8 millones de dólares, en el 2009 las exportaciones llegaron a un monto de US$ 240 millones de dólas aproximadamente. Es decir, en nuestro país se muestra un crecimiento promedio de un 45% desde el año 2000 hata el 2009.

La mayor demanda por productos orgánicos proviene, principalmente, de los países de Europa, EE.UU. y Japón, quienes en su conjunto acumulan aproximadamente 97% del consumo mundial. A continuación, se muestran los principales mercados de detino de las exportacinoes peruanas de procutos orgánicos:

- Europa (61%): principal destino de las exportaciones de productos orgánicos, destacan Alemania, Holanda, Bélgica y Suecia. Estos países concentran el 85% de las exportaciones hacia este mercado.
- América (36%): destacan Estados Unidos y Canadá, concentrando estos el 94% de las exportaciones hacia el mercado americano.
- Asia (3%): Japón y Tailandia, juntos concentran el 95% de las exportaciones hacia este mercado.

Por otro lado, en cuanto al mango orgánico, como lo muestra el siguiente mapa, el mango orgánico es demandado por países como Canadá, Estados Unidos, Inglaterra, Holanda, España y Nueva Zelanda. Históricamente, los principales países de destino de las exportaciones peruanas de mango fresco han sido Estados Unidos y Holanda concentrando, entre los dos países, un total de más del 70% de las exportaciones.

Por ello, con el previo análisis de los mercados que demandan productos orgánicos, sumado a los mercados a los mercados que demandan mango orgánico, Mangolup ha escogido como principal mercado de destino el país de Holanda.

Propiedades nutracéuticas del mango

El mango es una fruta dulce, refrescante y de fácil consumo, rica en sustancias de acción antioxidante, motivo por el cual su consumo es adecuado, teniendo en cuenta además sus propiedades nutritivas, para toda la población: niños y jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas o madres lactantes y personas mayores.

El mango es muy rico en vitaminas A, C y E, de acción antioxidante, capaces de neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento y factor de riesgo de diversas enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso algunos tipos de cánceres.

Destaca su elevado contenido en vitamina A y en betacarotenos, que se transforman en el organismo en vitamina A, conforme éste la va necesitando. La vitamina A es esencial para una correcta visión, ayuda a conseguir un buen estado de la piel y mucosas, y previene de las infecciones respiratorias. El consumo de esta fruta puede ser una estrategia nutricional muy útil en la prevención de la ceguera causada por el déficit de esta vitamina en niños de los países en vías desarrollo. El organismo, además, asimila mejor este nutriente gracias a la presencia de vitamina E, que protege a la vitamina A de su oxidación en el intestino y en los tejidos.

Además, el mango aporta ácido fólico, una vitamina fundamental en las mujeres embarazadas ya que reduce el riesgo de malformaciones congénitas. Es igualmente rico en vitamina C. La vitamina C interviene en la formación de los glóbulos rojos, colágeno, huesos y dientes y favorece la absorción del hierro presente en los alimentos, a la vez que refuerza el sistema de defensa del organismo frente a infecciones y alergias, reduce los niveles de colesterol y retrasa el proceso de envejecimiento de las células.